Прощание с осенью

[Kasumi_Namiko]

Последние выходные ноября я потратила на спонтанно появившуюся идею сделать эдвент-календарь для сестёр,
поэтому так и не смогла, как следует попрощаться с осенью.
Что же... Лучше поздно, чем никогда.

Ещё год назад мы обсуждали рецепты с тыквой,
а я похвасталась, что мама делает превосходный суп-пюре.
Она рассказала мне свой рецепт, ну, а я всё задокументировала,
вот только почему-то руки поделиться вкуснятиной так и не дошли.
Исправляюсь!
Мне конечно кажется, что тыква создана из осенних пряных вечеров, красочных опавших листьев
с нотками угасающего светового дня и северного ветра.
Но думаю, нет ничего страшного угоститься ярким тыквенным супчиком зимой.
Между прочим, по словам мамы тыква отлично сочетается с самыми разными ингредиентами,
она не доминирует в блюде, но и не теряет свой вкус.
Для меня это отличный повод поэкспериментировать.
Что скажете?

Вам понадобятся:
- Симпатичная рыжая тыква
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Один спелый помидор
- Бекон (примерно 100 гр)
- Шампиньоны (200-300 гр)
- Луковица
- Белоснежная сметанка

читать рецепт +3 фото

Тыкву почистить и порезать кубиками, залить водой и варить минут 15-20.
Добавить чеснок.
Ошпарить кипятком помидор, удалить кожуру, порезать и добавить к тыкве.



Тем временем обжарить до золотистого цвета бекон и лук.
Отдельно пожарить грибы.



Размельчить тыкву блендером, предварительно слив воду (её можно позже добавить).
Разлив суп по тарелкам, добавить сметану, грибы и бекон с луком.
Свежеиспеченный хлеб с маслом будет тоже очень кстати.
Приятного аппетита!

@темы: Фотографии

Comments

[doctor Nell]

yammy! выглядит очень аппетитно) нужно тоже поставить предупреждение про "на голодный желудок не смотреть"

[Фоксилианна]

Выглядит здорово, надо будет попробовать приготовить по такому рецепту)

Я не помню, где я потеряла твой комментарий про кашу с тыквой, которую готовит твоя мама, так что пишу здесь: а можно рецепт?)

[кот Аой]

оооо как же вкусно! с грибами я вот не пробовала супчик, теперь очень хочется, но что-то тыква с рынка исчезла ><

[Kasumi_Namiko]

doctor Nell, ахаха)) Учту

Фоксилианна,

так что пишу здесь: а можно рецепт?

Конечно ^___^Вот только не могу обещать, что скоро получится... надо бы тыкву найти. И я вообще слоупок... этот рецептбольше года не могла выложить -__-"

кот Аой, я обожаю грибы, так что мне кажется, они здесь идеальны

[кот Аой]

Kasumi_Namiko, а я только шампиньоны могу есть, остальные меня напрягают...такие странные, склизкие ._.

[Kasumi_Namiko]

кот Аой, а улиток пробовала?

[кот Аой]

Kasumi_Namiko, ниееет!! х__Х хотя Масик неоднократно мне предлагал каких-то особых огромных улиток насобирать и приготовить... но буээээ

[Kasumi_Namiko]

кот Аой, это очень вкусно, хотя не уверена, что можно есть дачных)))

[кот Аой]

Kasumi_Namiko, вроде это виноградные улитки были, съедобные, но я в этом не разбираюсь, да и к тому времени я уже давно не ела никакую живность хд